Matcha

Dieser Tee begeistert mit reichhaltigem Aroma und fruchtigen Noten. Dabei vereint unser Ceremonial alle guten Eigenschaften eines Matchas: Er schmeckt mild, zart-bitter, sanft, süß und ist dabei angenehm bekömmlich. Ideal für den täglichen Bedarf. Matcha ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Der für Matcha vorgesehene Grüntee wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen.