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Honig, der aus Sonnenblumenblüten gewonnen wird, hat einen feinen, süßen Geschmack mit einer leichten Blumenaromatik. Sonnenblumenhonig hat in der Regel eine hellbraune Farbe und eine ziemlich flüssige Konsistenz. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin C, Vitamin E, Magnesium und Kalium.